3 เทคนิคหุงข้าวด้วย หม้อสนาม สอนวิธีหุงข้าวยังไงไม่ให้เป็น 3 กษัตริย์

หม้อสนาม  หม้อขนาดเล็ก ทรงสี่เหลี่ยม  รูปลักษณ์สุดคลาสสิค ทำมาจากอะลูมิเนียมสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ มีมุมโค้งมน ผ่านไปกี่ยุคสมัยก็ยังคงรูปแบบเดิม  ยิ่งผ่านฟืนไฟดำไหม้ ยิ่งดูมีมนต์ขลัง  และทุกส่วนที่ประกอบมาเป็นหม้อสนามสามารถนำมาใช้งานได้ทุกส่วน  เป็นเหมือนหม้อเอนกประสงค์ที่ทำได้ทุกอย่างภายในใบเดียว  จึงทำให้เป็นอุปกรณ์สำคัญที่นักท่องไพรเกือบทุกคนต้องมีติดกระเป๋าเป้ทุกครั้งที่เข้าป่า

เดิมหม้อสนามถูกออกแบบโดยกองทัพ  เพื่อใช้งานในกองทัพ

หม้อสนามทหาร อลูมิเนียมชนิดนี้ ถือกำเนิดมาจากทางกองทัพทหาร  มีการออกแบบรูปลักษณะที่แตกต่างกันออกไปขึ้นอยู่กับแต่ละกองทัพของแต่ละประเทศ เพื่อให้ทหารของกองทัพตนเองได้ใช้ในการออกภาคสนาม   บางประเทศออกแบบหม้อสนามให้มีเป็นทรงสี่เหลี่ยมผืนผ้า  ทรงสูง   แต่อีกหลายๆ ประเทศก็ออกแบบให้มีลักษณะทรงโค้งตรงมุม  แต่เว้าตรงกลางหม้อ  เพื่อให้รองรับเข้ากับเอวของสรีระของคน  มองดูดี ๆ จะคล้ายกับรูปทรงของถั่ว    แต่จุดร่วมที่คล้ายกันที่อยู่ภายในหม้อสนามก็คือ   

• มีขนาดเล็กกะทัดรัด  น้ำหนักเบา  พกพาง่าย
• ใช้งานได้อย่างเอนกประสงค์  ไม่ว่าจะเป็นกระทะเพื่อทอด/ ผัด  เป็นหม้อเพื่อต้ม /แกง หุงข้าว  เป็นจานข้าว  เป็นชามใส่กับข้าว  เป็นเขียง  หรือแม้กระทั่งเป็นที่เก็บของกระจุกกระจิกเพื่อช่วยประหยัดพื้นที่ในกระเป๋าเป้ไปได้อีกเยอะ
• เก็บอาหารได้ทั้งร้อนและเย็น
• มีหูหิ้วเพื่อให้ในการเกี่ยว แขวนกับกิ่งไม้หรืออุปกรณ์อื่น ๆ 

ส่วนประกอบที่ทำให้กลายเป็น หม้อสนาม

แต่สำหรับ นักเดินป่าอย่างเรา ๆ นิยมพก หม้อสนามเดินป่า ไปเพื่อใช้ในการหุงข้าว  เพราะหม้อ 1 ใบ สามารถหุงข้าวให้คนกินข้าวได้ถึง 4-5 คนเลยทีเดียว  แถมยังเอาฝาบนและฝาล่างมาดัดแปลงเป็นจานข้าว เขียง หม้อตุ๋น หรือกระทะจำเป็นได้อีกด้วย 

ข้าวก้นหม้อไหม้ +  ข้าวตรงกลางหม้อสุก +  ข้าวด้านบนหม้อแฉะและดิบ =  ข้าวสามกษัตริย์

เรื่อง 1 ที่นักเดินป่า  ที่เพิ่งเข้ามาในวงการนี้ ส่วนใหญ่จะต้องเจอนั่นก็คือ  การได้ลิ้มลองรสชาติของข้าวสามกษัตริย์ ที่หุงด้วยฝีมือของตัวเอง  และนั่นทำให้หลาย ๆ คนเริ่มรู้สึกว่า การหุงข้าวในป่านี้ยากจัง   แต่นั่นเป็นเพียงเพราะว่า เรายังเข้าไม่ถึงศาสตร์และศิลป์ของการหุงข้าวด้วย หม้อสนาม นั่นเอง!!!

ข้าวสามกษัตริย์  เป็น รสชาติที่นักเดินป่ามือใหม่ต้องลิ้มลองเสมอ ๆ 

เทคนิคหุงข้าวด้วย หม้อสนาม ยังไงไม่ให้ข้าวเป็นสามกษัตริย์

การหุงข้าวในป่า  ไม่ใช่เพียงเรื่องของการ “หุงข้าว”   แต่เป็นเรื่องของ “ศิลปะของการหุงข้าว”  เพราะเราต้องมีความเข้าใจและมองสิ่งต่อไปนี้ให้ลึกและซึ้ง

ศาสตร์และศิลป์ ของการ หุงข้าวด้วย หม้อสนาม

1. ศิลปะแห่งการใช้ไฟ    ว่ากันว่า   1 ในเคล็ดลับของการทำอาหารให้อร่อย  ก็คือ การรู้จักใช้ไฟ    การหุงข้าวด้วยระบบมือก็เช่นกัน  “เราต้องรู้จักและเข้าใจการใช้ไฟ”      การหุงข้าวเริ่มแรกต้องใช้ไฟแรงระดับกลาง – แรงมาก  กะเวลาราว15 นาที  หรือสังเกตว่าเริ่มมีน้ำข้าวถูกแรงดันให้ไหลออกมาจากหม้อข้าว  จนน้ำเริ่มแห้ง และมีควันข้าว ๆ ลอยออกมาจากหม้อสนาม ก็ให้เอาไม้มาเคาะ ๆ ด้านข้างของหม้อ  หากได้ยินเสียงแน่นๆ ก็ให้ลองเปิดฝาหม้อออกมาดูว่าข้าวเริ่มสุกแล้วหรือยัง?   หากเริ่มสุกจนเกือบเต็มที่แล้ว  ให้ยก หม้อสนมเดินป่า ลงวางใกล้ๆ บริเวณไฟที่ไม่แรงมาก เพื่อทำการ “ดง” ข้าวบริเวณด้านข้างของหม้อให้สุกTip :  การหุงข้าวด้วยเตาแก๊ส  ก็ใช้ไฟแบบเดียวกัน  คือไฟแรงก่อน  แล้วจึงใช้ไฟอ่อนเมื่อเราต้องการดงข้าว  เพียงแต่เราต้องคอยดูข้าวที่กำลังหุงอยู่ตลอดเวลา
2. ศาสตร์แห่งข้าว ศิลป์ของการใส่น้ำที่พอเหมาะกับข้าวแต่ละชนิด  ข้าวแต่ละแบบมีองค์ประกอบที่แตกต่างกัน  เช่น ข้าวบางชนิดเหมาะกับการนำมาผัด เช่น ข้าวเสาไห้  เพราะมีความร่วนและแข็ง ดังนั้น การหาความรู้และศึกษาเรื่องชนิดของข้าวก่อนเข้าป่าจึงเป็นเรื่องที่ควรศึกษาก่อนบ้าง (อ่าน 12 สายพันธุ์ข้าวในประเทศไทย >>> https://www.wongnai.com/food-tips/12-rice-in-thailand)นอกจากนี้ ข้าวแต่ละชนิดมีความต้องการ “น้ำ” ในการหุงแตกต่างกัน  ในหม้อสนามเกือบของทุกแบบ จะมีขีดที่บอกระดับในการใส่น้ำ  ซึ่งเป็นปริมาณการใส่น้ำที่เหมาะกับการหุง”ข้าวใหม่” หรือ “ข้าวมะลิ”    แต่หากเป็น  “ข้าวเก่า” หรือ “ข้าวกล้อง”  ซึ่งมีความแข็งและร่วนเยอะมากกว่า เราต้องใส่น้ำให้เต็มพอดีกับหม้อสนาม เพื่อให้ข้าวที่สุกแล้วมีความนุ่ม หอม และอร่อย 
3.  ศิลปะของการตวงข้าว    เทคนิคหุงข้าวด้วยหม้อสนามอีก 1 ข้อที่ทำได้ง่าย ๆ เลย คือ เราจะใช้ฝาด้านในของหม้อสนาม  หรือ ที่เราเรียกกันทั่วไปว่า “ลิ้นหม้อสนาม”  มาใช้ในการตวงข้าว  เทข้าวสารให้เต็มฝาจำนวน 1 ฝา  แล้วเทใส่ลงไปในหม้อสนาม  จากนั้นเติมน้ำลงไปจนถึงขีดที่อยู่บนหม้อสนาม แล้วนำไปตั้งไฟได้เลย…

• 

เพียง 3 ข้อสั้น ๆ ง่าย ๆ ก็ทำให้การหุงข้าวในป่าของเราในครั้งต่อไปจะไม่เป็น สามกษัตริย์อีกต่อไป  …. 

ก่อนเข้าป่าครั้งต่อไปลองหุงข้าวที่บ้านก่อนเข้าป่า  ก็จะเพิ่มความมั่นใจ  และความเข้าใจในการหุงข้าวแบบ Manual ได้มากขึ้นและอร่อยขึ้นมากกว่าเดิม ^^ **********************************************************************************************

สนใจซื้อหม้อสนาม  ราคาไม่แรง   คลิกที่นี่ >> หม้อสนาม

สนใจสั่งซื้อสินค้าอุปกรณฺ์แค้มปิ้ง มีให้เลือกหลายแบบ คลิกที่นี่ >> https://shop.trekkingthai.com/

ซื้อแล้ว หากสินค้ามีปัญหา ต้องการคำแนะนำต่าง ๆ กลับมาหาเรานะ …

“เรายินดีช่วยให้คำปรึกษา โดยไม่เสียค่าใช้จ่าย พร้อมคำแนะนำ สาธิตวิธีการต่าง ๆ อย่างถูกต้องเหมาะสม ในครั้งต่อๆ ไป จะสามารถทำได้เอง ไม่ต้องเสียเวลามาที่ร้าน จ้า”

“ด้วยความเป็นเพื่อน บริการด้วยใจ เรายินดีให้คำปรึกษาทั้งในการใช้งาน และปัญหาต่าง ๆ”

ร้าน TKT Adventure Shop  
ร้านขายอุปกรณ์เดินป่า สินค้าเพื่อคนเดินทาง-ผจญภัย>> เดินทางสะดวก สอบถามได้ เรายินดีให้บริการ <<

*** สอบถามได้ ไม่ซื้อไม่ว่า !!! โทรมาคุยกัน นะจ้ะ ^^
จ-ศ. 10.00-19.00 น.
ทาง Inbox ( https://bit.ly/2FUJL11 ) หรือ
Line@ ID : @tktadventure ( https://bit.ly/2HKtGvv )
Instagram : trekkingthaishop ( https://bit.ly/2If1AbF )

Tel. 087-0893450 
จันทร์ – ศุกร์ 10.00-19.00 น.
เสาร์ 11.00 – 18.00 น.
(รับสายเฉพาะในเวลาทำการ)
****************************************************

😀 ช่องทางการสั่งซื้อสินค้า หรือติดต่อ 😀 :

✅ เบอร์ติดต่อ 0870893450

✅ Website : https://shop.trekkingthai.com/shop/

✅ แชทคุยกับทีมงานเราผ่าน Line OA : https://lin.ee/mxjDCE

✅ ช้อปอุปกรณ์แค้มปิ้งผ่าน Line Myshop: https://shop.line.me/@tktadventure
**ช้อปครบ 400 บาท / ออเดอร์ รับเลย 30 พอยท์ ใช้เป็นส่วนลดช้อปต่อได้แทนเงินสดได้เลย 1 พอยท์ = 1 บาท

✅ Trekkingthai Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/trekkingthai/

✅ Pang Outdoor Shopee : https://shopee.co.th/shop/98342065/

✅ Jorunna Lazada : https://www.lazada.co.th/shop/jorunna/

✅ Zom Outdoor Shopee : https://shopee.co.th/shop/392423560/

✅ TKT Adventure shop Facebook : https://www.facebook.com/tktadventure

✅ YouTube :https://www.youtube.com/channel/UComEXGV-cRLa8R7D8Irkabg/featured

✅ TKT Adventure shop Instagram: https://www.instagram.com/trekkingthaishop/?hl=en

หรือ

สนใจไปเที่ยวเดินป่าเส้นทางอื่นๆ กับทีมงานมืออาชีพกับเรา คลิกที่นี่ >>
https://tour.trekkingthai.com/

ติดต่อสอบถามเรื่องทริปเดินทาง

จันทร์ – ศุกร์ ช่วงเวลา 10.00 – 19.00 น.

โทรจองได้ที่ 02-2780225/ 02-6197993 / 02-6171775

หรือ แชทกับเราได้ง่ายๆ และ ได้ข่าวดีๆก่อนใครไลน์ @trekkingthai กดแอดได้เลย

ตั้งอยู่ชั้น 3 (อาคารเดียวกับ 7-11 Eleven)
การเดินทาง : สถานีรถไฟฟ้า (BTS) สนามเป้า ทางออกที่ 3
พิกัด GPS : 13.7735151,100.5421885
รูปภาพแสดงแผนที่ : https://g.page/trekkingTHAI?share

ที่อยู่ของเรา อยู่กลาง กทม. สามารถแวะมาเลือกดูสินค้าได้ แต่… ก่อนมาแนะนำให้โทรมาถามว่ามีสินค้าในสต๊อคหรือไม่ก่อน นะจ้ะ เพื่อจะได้มาแล้วได้ของเร็วขึ้นมาก หรือถ้าไม่มีสินค้าตามต้องการจะได้ไม่เสียเวลามากจ้า